纳滤膜应用 带你了解21世纪的“神奇之糖”

　　我们都知道在日常生活中食用的大多食物都含有糖，其中海藻糖就是其中的一种。例如：蘑菇，面包，甚至是啤酒和大虾等食物。与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。

　　随着科研技术的不断进步，我们对海藻糖有了更深的认识。据说海藻糖对于生物体有很好地神奇作用，能够保护生存在恶劣环境的物种不受到侵害。海藻糖在自然界中扮演了如此重要的角色，人们毫不吝啬地将它赞誉为21世纪的“生命之糖”、“梦幻之糖”、“神奇之糖”。

　　不仅如此，海藻糖及其硫酸衍生物还可以作为化妆品的保湿剂、稳定剂和品质改良剂等，其脂肪酸衍生物还是优良的表面活性剂。20世纪90年代后，海藻糖的生物学特性正被人们逐渐认识和利用，随着生物技术、化妆品技术的进步，海藻糖在皮肤的抗衰老、抗疲劳、补充能量、伤口修复、防晒、晒后修复中的应用将会产生突破性的进展。毫无疑问，海藻糖对人类的美容、护肤、护发将会展示出越来越多的神奇功效。

　　依托于其强大的功效，如何有效提取海藻糖的有效成分成为了行业关注的重点。传统工艺中海藻糖是从酵母中提取的。在酵母细胞中，海藻糖主要分布在子囊孢子和细胞质中，因此为避免破壁提取时，相对分子质量大的核酸、蛋白质和多糖等内容物的溢出而难于分离纯化，必须选用适当的有机溶剂处理。目前普遍的提取工艺简单易行，但成本较高。

　　随着膜分离技术的不断发展，膜技术得到了广泛的应用。纳滤是在压力差推动力作用下，盐及小分子物质透过纳滤膜，而截留大分子物质的一种液液分离方法，又称低压反渗透。纳滤膜截留分子量范围为200-1000MWCO，介于超滤和反渗透之间，主要应用于溶液中大分子物质的浓缩和纯化。

　　在海藻糖提取工艺中，综合采用超滤膜+纳滤膜系统进行深度处理。预处理后的酵母抽提物进入超滤系统进行处理，超滤系统可以去除几乎所有的蛋白质、多肽等大分子杂质。海藻糖与水一起通过膜进入纳滤系统的下一阶段。浓水侧截留海藻糖，小分子氨基酸和无机盐通过纳滤膜，实现海藻糖等物质的分离富集，产品质量和收率均优于传统工艺。

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　　编辑：柒柒   技术：星星