大豆低聚糖提取应用膜分离设备 备受青睐

　　大豆低聚糖是大豆籽中可溶性寡糖的总称，主要成分是水苏糖、棉籽糖和蔗糖，还含有葡萄糖、果糖等成分。大豆低聚糖主要来源于大豆，成熟后的大豆约含有10%的大豆低聚糖。

　　大豆低聚糖的作用很多，应用也越来越广泛，因此需要一种高效的大豆低聚糖提取工艺来满足生产需求。膜分离是迅速崛起的一门分离新技术。它是利用半透膜作为分离层，在膜的两侧存在一定量的能量差作为动力，允许某些成分透过而保留混合物中其他成分，各成分透过膜的流速不同，从而达到分离目的。在低聚糖的分离纯化中，超滤、纳滤等技术同样受到广大学者的青睐。

　　超滤膜分离设备作为纳滤膜分离设备的预处理在制取大豆低聚糖提取效果较好，有效去除料液中残留的大分子蛋白，同时也保证蛋白不会污染膜表面，乳清中所含的蛋白质分子量大都超过1万以上，因此对于截留分子量为1万的超滤膜而言，杂蛋白均可有效被去除。经纳滤过后，对低聚糖的回收率几乎达100%，浓缩效果显著。

　　大豆低聚糖用膜分离设备比传统工艺能实现长时间稳定连续性工业化生产，并且该设备具有良好可恢复性能。膜分离设备可减少废水和废渣排放，在有效缓解企业环保压力的前提下，缩短了生产周期并降低了系统能耗和设备运行费用，达到了连续化清洁生产的目的。

　　大豆低聚糖膜分离设备自动运行的控制系统会对重要运行参数集中在线监测，并实现多功能预警和连锁控制等功能，所控制的一些元器件质量良好，能有效减轻工人劳动强度。系统材质均为食品卫生级全封闭管道，占地面积小，操作维护简便，完全满足FDA生产规范要求。

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